Scatola I Cru 160g
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Scatola I Cru 160g

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Disponibilità: 10pz
€ 27,00

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Toscana

Informazioni Aggiuntive

Azienda Amedei
Regione Toscana
Tipologia Cioccolato
Localita' La Rotta (Pontedera) (PI)

Dettagli

I Cru provengono da singole aree di produzione e come l’uva che nasce sotto un particolare sole e da un determinato terreno hanno personalità spiccata e gusto deciso. Sono l’espressione più immediata e “selvaggia” del cacao. La materia prima giunge senza mediazioni, l’aroma ha un immediato picco di forza e l’acidità si afferma decisa, chiudendo con una piacevole sensazione di freschezza e pulizia. I cru provengono da singole piantagioni:Venezuela e Madagascar forniscono un “trinitario” che ha nei suoi geni oltre l’85% di “criollo”, l’antico cacao dei Maya. Trinidad, Ecuador, Jamaica e Grenada presentano “trinitari” di gran livello che Amedei seleziona e lavora in esclusiva. Questi cru interpretano le diversità genetiche di cacao oggi esistenti, partendo dai semi che meglio evidenziano le caratteristiche di ciascuna tipologia di pianta, selezionati, coltivati e lavorati secondo precisi disciplinari nei Paesi di origine. Questa confezione davvero speciale consente una degustazione comparata dell’ampio ventaglio di sapori e profumi offerti da questi cioccolati unici nel loro genere, senza la necessità di scartare intere tavolette: la confezione contiene infatti sei napolitains per ciascuna tipologia di Cru. Cioccolato fondente extra 70% Ingredienti: pasta di cacao, zucchero di canna, burro di cacao, vaniglia. Cacao min. 70%. Può contenere tracce di nocciole, mandorle, pistacchi, noci, latte
I Cru provengono da singole aree di produzione e come l’uva che nasce sotto un particolare sole e da un determinato terreno hanno personalità spiccata e gusto deciso. Sono l’espressione più immediata e “selvaggia” del cacao. La materia prima giunge senza mediazioni, l’aroma ha un immediato picco di forza e l’acidità si afferma decisa, chiudendo con una piacevole sensazione di freschezza e pulizia. I cru provengono da singole piantagioni:Venezuela e Madagascar forniscono un “trinitario” che ha nei suoi geni oltre l’85% di “criollo”, l’antico cacao dei Maya. Trinidad, Ecuador, Jamaica e Grenada presentano “trinitari” di gran livello che Amedei seleziona e lavora in esclusiva. Questi cru interpretano le diversità genetiche di cacao oggi esistenti, partendo dai semi che meglio evidenziano le caratteristiche di ciascuna tipologia di pianta, selezionati, coltivati e lavorati secondo precisi disciplinari nei Paesi di origine. Questa confezione davvero speciale consente una degustazione comparata dell’ampio ventaglio di sapori e profumi offerti da questi cioccolati unici nel loro genere, senza la necessità di scartare intere tavolette: la confezione contiene infatti sei napolitains per ciascuna tipologia di Cru. Cioccolato fondente extra 70% Ingredienti: pasta di cacao, zucchero di canna, burro di cacao, vaniglia. Cacao min. 70%. Può contenere tracce di nocciole, mandorle, pistacchi, noci, latte
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