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Dal colore giallo oro vivo e cristallino, al naso di offre ampio e importante con toni vegetali di foglia di sambuco, di mallo di noce che si aprono ad un fruttato maturo su un fondo elegantissimo di vaniglia e burro fuso. In bocca è Secco ma con un piccolo residuo zuccherino, morbido, grasso, di una consistenza quasi burrosa e ben bilanciato da una buona dose di acidità e sapidità. Aromaticamente è iperspeziato con evidenti note di cioccolato bianco, e il finale è segnato da ricordi mielati interminabili
Informazioni Aggiuntive
Regione Veneto Azienda Inama Denominazione Igt Veneto Annata 2009 Tipologia Vino Bianco Uvaggio Sauvignon 100% Vinificazione Fermentazione e fermentazione malolattica in barrique a tostatura forte nuove e seminuove. Nessun travaso dopo la fermentazione. Batonnage ogni 6 settimane per 9 mesi Abbinamenti Aringhe. Salmone. Caviale. Bottarga. Fegato arrostito. Rognone Localita' San Bonifacio (VR) Bottiglia 0,750L
