Dettagli
Colore giallo paglierino leggermente scarico. Spuma molto fine, compatta e con grande persistenza.
Perlage molto fine, continuo e intenso. Profumo di grande eleganza e complessità, si presenta ricco di sentori di frutta, con note di ananas, mela renetta leggermente immatura e frutti rossi: dal mirtillo al lampone, fiori bianchi: dall'acacia al biancospino, di miele di agrumi e acacia, lievemente vanigliato e con raffinate note evolutive di crosta di pane. Sapore di ottima consistenza e pastosità, sapido e con una bella vena acidula ben amalgamata con la struttura del vino, lungo, persistente e con un finale di grande morbidezza, retrogusto con note di frutta bianca ed agrumi e leggermente vegetale con nota vanigliata e di nocciola fresca.
Informazioni Aggiuntive
| Regione |
Lombardia |
| Azienda |
Ronco Calino |
| Denominazione |
Docg Franciacorta |
| Annata |
2007 |
| Tipologia |
Franciacorta |
| Uvaggio |
Chardonnay 80%, Pinot nero 20% |
| Vinificazione |
spremitura soffice delle uve intere, per estrarre solo il mosto fiore e prima fermentazione in vasche d'acciaio inox termo condizionate. Il 20% circa, invece, fermenta in barrique di rovere francese |
| Abbinamenti |
Antipasti. Salumi. Crostacei |
| Localita' |
Adro (BS) |
| Bottiglia |
0,750L |
