| Regione |
Francia - Bordeaux |
| Azienda |
Chateau Latour Martillac |
| Denominazione |
Aoc Pessac Leognan |
| Annata |
2006 |
| Tipologia |
Vino Rosso |
| Uvaggio |
Cabernet Sauvignon 54%, Merlot 42%, Petit Verdot 4% |
| Gradazione |
13,00% vol |
| Vinificazione |
La vendemmia inizia con la raccolta del Merlot, vitigno più precoce. I grappoli sono raccolti a mano e, per evitare l’ossidazione, sono trasportati interi in cantina. Segue la diraspatura, la selezione degli acini migliori e la fermentazione, con controllo della temperatura. I vini sono poi affinati per 15-18 mesi in barriques di rovere francese (per un terzo nuove) |
| Abbinamenti |
Carré di agnello, filetto d’anatra, costata di manzo, agone alla griglia, medaglioni di filetto, spezzatino di colombaccio |
| Localita' |
Martillac (Francia) |
| Bottiglia |
0,750L |
